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	<title>Blog | コラーゲン出汁発祥のお店 | 旬彩雲海公式ECショップ</title>
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	<description><![CDATA[■ 阿倍野・北畠の小さな店から

旬彩雲海（しゅんさい うんかい）は、大阪・阿倍野の北畠で、地域の皆さまに支えられながら歩んできた和食の店です。派手な広告に頼るのではなく、料理の力と人と人のつながりで、長年「また来たくなる店」を目指してきました。
その看板が、大阪で一番最初にコラーゲン鍋をつくった“元祖コラーゲン鍋”。お店の味と体験をご自宅でも楽しんでいただきたい——そんな想いから、公式オンラインショップを立ち上げました。

■ 雲海のコラーゲン鍋が「やさしい」のは、作り方が違うから

雲海のコラーゲン鍋は、ゼラチンなどの添加に頼らず、鶏の足（モミジ）をたっぷり使い、時間をかけて丁寧に炊き上げます。
煮込んで終わりではなく、急冷して一晩寝かせ、余分な油や雑味のもとになる部分は使わない。手間を惜しまない工程が、すっきりとした旨みと、後味の軽さにつながっています。
さらに、昆布や節を合わせた和風出汁をベースに、トマト・カレー・塩などの味わいもご用意。家族で囲んでも、贈り物にしても、思い出に残る一鍋になるよう工夫しています。

■ 食べるだけじゃない。雲海は「一緒に作る」鍋

雲海の鍋の魅力は、最後の締めまで含めて完成すること。
「今日はどんな締めにしよう？」と話しながら、具材や味の変化を楽しみ、最後はパスタやご飯で“自分好みの一杯”に仕上げていただく——。
お客様と一緒に作り上げる体験が、雲海らしさです。オンラインでも、その楽しさが伝わるセットづくりを大切にしています。

■ 国産はまぐりカンカン焼き。開けた瞬間がごちそう！

もう一つの人気商品が、国産はまぐりのカンカン焼き。
「一番おいしいサイズはどれか」を見極めるために検証を重ね、旨み・食感・満足感のバランスが良いはまぐりを厳選しています。フタを開けた瞬間に貝が一斉に開く、あのワクワクも含めて“体験ごと”お届けしたいと考えています。
はまぐりは「貝合わせ」にも通じる縁起物。お祝い事や季節のご挨拶など、ギフトにもおすすめです。

■ ご家庭でも、贈り先でも。「ちょっと特別」をまっすぐに

雲海が大切にしているのは、素材の良さと、手間を惜しまない仕込み、そして食卓が楽しくなる体験。いつもの日を少し特別にしたいとき、誰かに気持ちを届けたいとき。旬彩雲海の味が、その時間の主役になれたら嬉しいです。

これからも阿倍野・北畠の店の味と想いを、そのまま全国へお届けしていきます。]]></description>
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		<title>お客様からうれしいお言葉をいただきました！【和風コラーゲン出汁で炊いた鶏飯】</title>
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		<pubDate>Mon, 22 Jun 2026 20:53:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[Ｋ様より　「安定の雲海のご飯です」大阪のコラーゲン鍋といえば、雲海ですが、通販を始められたというので、買ってみました。また、利用してみようと思います。https://shunsaiunkai.official.ec/items/127718980]]></content:encoded>
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		<title>御中元</title>
		<link>https://shunsaiunkai.official.ec/blog/2026/06/12/131649</link>
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		<pubDate>Fri, 12 Jun 2026 13:16:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[大切な方への贈り物に、旬彩雲海の「コラーゲンまぜそば」や「コラーゲン鍋セット」はいかがですか？https://shunsaiunkai.official.ec/items/136728445https://shunsaiunkai.official.ec/items/132575556熨斗を...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>お客様からうれしいお言葉をいただきました！【大山鶏もも肉鍋　和風コラーゲン出汁付き】</title>
		<link>https://shunsaiunkai.official.ec/blog/2026/05/26/133252</link>
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		<pubDate>Tue, 26 May 2026 13:32:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[Ｉ様よりお店の方でも食べたことがあり、味はとても美味しかったです！大満足です！商品はこちら→　https://shunsaiunkai.official.ec/items/132575556]]></content:encoded>
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		<title>お客様からうれしいお声をいただきました！【コラーゲンまぜそば5食セット】</title>
		<link>https://shunsaiunkai.official.ec/blog/2026/05/21/133609</link>
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		<pubDate>Thu, 21 May 2026 13:36:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[Ｋ様より麺がコンパクトに冷凍されていましたが、茹でたら水を含んで、だいぶボリュームがありました。弾力のある太麺と、魚粉の香り良いタレが絡んで、お店で食べるような味でした。麺が水を吸うことと、7～8分...]]></content:encoded>
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		<title>暑い日には「冷やしコラーゲンまぜそば」</title>
		<link>https://shunsaiunkai.official.ec/blog/2026/05/14/131525</link>
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		<pubDate>Thu, 14 May 2026 13:15:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[最近、昼間は暑くなる日が増えてきましたね。そんな時におすすめなのが、「冷やしコラーゲンまぜそば」です。当店で大変ご好評いただいているコラーゲンまぜそば。通常は湯掻いた麺の湯をきり、タレをかけて温か...]]></content:encoded>
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		<title>和風コラーゲン出汁の便利な使い方③【茶わん蒸し】</title>
		<link>https://shunsaiunkai.official.ec/blog/2026/05/13/130717</link>
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		<pubDate>Wed, 13 May 2026 13:07:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[卵一個に対して約２１０㎖の出汁を入れて混ぜ、茶こし等で濾しながら容器に入れて蒸します。具材はお好みのものをお使いください。ぜひ、お試しください！https://shunsaiunkai.official.ec/items/127401801]]></content:encoded>
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		<title>和風コラーゲン出汁の便利な使い方②【だし巻】</title>
		<link>https://shunsaiunkai.official.ec/blog/2026/05/12/211026</link>
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		<pubDate>Tue, 12 May 2026 21:10:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[卵3個に約90㎖の出汁を入れて焼きます。仕上げに温めた和風コラーゲン出汁をかけていただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。旬彩雲海店舗でも大人気のコラーゲン出汁巻き。ぜひお試しください！ht...]]></content:encoded>
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		<title>和風コラーゲン出汁の便利な使い方①【炊込みご飯】</title>
		<link>https://shunsaiunkai.official.ec/blog/2026/05/08/131921</link>
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		<pubDate>Fri, 08 May 2026 13:19:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[米1合に対して約180㎖の出汁を入れて炊きます。（お使いの炊飯器のメモリに合わせてください。）具材はお好みのものを入れてください。〈例〉●鶏ごぼうご飯●たこめし●筍ご飯ぜひお試しください！https://shunsaiu...]]></content:encoded>
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		<title>お客様からうれしいお声をいただきました！【大山鶏もも肉鍋、和風コラーゲン出汁付き】</title>
		<link>https://shunsaiunkai.official.ec/blog/2026/05/07/204202</link>
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		<pubDate>Thu, 07 May 2026 20:42:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[S様よりスープがめちゃめちゃ美味しくて、お野菜をたくさん食べれました。鶏肉もたくさん入ってて大満足でした。〆はそうめんにしました。最後まで美味しくいただきました。リピ確定です。https://shunsaiunkai.o...]]></content:encoded>
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		<title>お客様からうれしいお声をいただきました！【コラーゲンまぜそば5食セット】</title>
		<link>https://shunsaiunkai.official.ec/blog/2026/05/06/182106</link>
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		<pubDate>Wed, 06 May 2026 18:21:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[Ｏ様よりボリューム満点、麺のコシもあって、美味しい、大満足の一品です。卵とのりを追加して、いただきました。時間がないときにすぐ作れるので、また購入したいです。https://shunsaiunkai.official.ec/items/...]]></content:encoded>
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		<title>お客様からうれしいお声をいただきました！【和風コラーゲン出汁】</title>
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		<pubDate>Fri, 01 May 2026 13:24:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[O様より鍋のスープに使いました。食材の旨味を損なわず非常に美味しいお鍋になりました。煮込むとまた違う濃厚な味になり楽しめました。https://shunsaiunkai.official.ec/items/127401801]]></content:encoded>
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		<pubDate>Fri, 01 May 2026 13:14:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[K様より鍋のベーススープとして使いました。鶏肉・豚肉と相性が良く、具材から出た出汁とも相俟って、シメの麺まで美味しくいただくことができました。なお、少し余らせて、後日、溶き卵に入れてだし巻き卵も作っ...]]></content:encoded>
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		<title>【公式ECサイトOPEN記念】感謝クーポン配布中！全商品送料無料✨</title>
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		<content:encoded><![CDATA[いつも旬彩雲海をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。このたび「旬彩雲海 公式ECサイト」がオープンしました！阿倍野・北畠で生まれた旬彩雲海の味を、ご自宅や贈り先へお届けします。市場と長年培ってき...]]></content:encoded>
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